湘潭市雨湖区：立异驱动 聪慧赋能 建牢校园食物

　　当前！首页食物资讯中国食物湘潭市雨湖区：立异驱动 聪慧赋能 建牢校园食物平安防地焦点提醒：本年以来，湘潭市雨湖区市场监管局积极摸索“互联网+明厨亮灶”升级径，率先正在全市建成“校园食物平安聪慧监管平台”（以下简称“平台”），全面提拔校园食物平安管理系统和管理能力现代化程度。本年以来，湘潭市雨湖区市场监管局积极摸索“互联网+明厨亮灶”升级径，率先正在全市建成“校园食物平安聪慧监管平台”（以下简称“平台”），区市场监管局加强取区教育局、学校等部分联动，进一步凝结工做合力，深化数据共享。区市场监管局深切调研阐发辖区内校园食物平安现状和监管需求，进修自创先辈地域经验，明白以“全程可溯、消息可查、义务可究”为扶植方针，建立“风险防控、聪慧监管、诚信运营、社会共治、数据支持、应急办理”六大系统。采纳“试点先行、逐渐笼盖”的策略，优先正在前提成熟的学校（食堂）摆设使用，堆集经验后向全区所有持证中小学、长儿园食堂推广。通过“一校一策”的个性化监管方案，1个校外供餐单元、71家食材配送企业纳入平台监管，构成全链条的食物平安监管收集。“互联网+明厨亮灶”，实现后厨阳光化。正在学校食堂后厨的粗加工、烹调、专间、清洗消毒等沉点区域安拆高清视频设备，通过互联网及时传输画面，AI智能识别，实现预警从动化。引入人工智能图像识别手艺，对视频流进行及时阐发，从动识别厨师未规范着拆、厨房内有鼠患迹象、垃圾桶未加盖、抽烟、玩手机等违规行为，并从动抓拍截图、生成预警消息推送至监管人员，变“被动查”为“自动防”。自平台上线以来，通过从动化预警功能累计发出285条预警消息，通过监管所取学校的联动整改，食堂的违规行为发生率逐月下降。平台汇聚各类监管数据、预警消息、操做记实等，通过大数据阐发模子，生成度统计阐发图表和风险评估演讲。帮帮监管部分和学校办理者精准控制区域性和个别性风险点，为靶向监管、沉点查抄、资本调配供给数据支持和决策根据。截至目前，平台已记实食材采购及索票索证数据1557条，确保每一批食材来历可查、去向可逃。同时，通过人脸智能识别手艺，对从业人员的晨检记实进行了全程数字化办理。14620次晨检记实不只确保了从业人员健康情况的及时监测，还为学校和监管部分供给了主要的健康办理数据。下一步，雨湖区市场监管局将继续拓展平台功能，加强消息共享，通过深切推品平安聪慧监管，搭建集高效监管、食物逃溯、监视抽检、报表数据阐发等功能于一体的现代化智能监管系统，逐渐实现校园及周边食物平安全流程监管可视化和检测一体化；深切推进聪慧化监管正在现实工做中的使用，正在药品平安监管和电梯平安监管方面进行聪慧监管，实现“一屏统管、一网协同、全程可控、聪慧护航”的方针，切实守护“三品一特”平安。（供稿：雨湖区市场监管局）。