“鸡排哥”火！正新鸡排凉？

　　国庆期间，爆火的“鸡排哥”李俊永遭到大量旅客围不雅，一度累到“说不出话”。今早，“鸡排哥”正在社交平台进行回应：“由于有良多外埠伴侣过来，工做量比力大，人也略感怠倦。当然我也会尽可能去调整本人的工做形态和形态。”正在“鸡排哥”爆火出圈的背后，曾以“平价鸡排王者”自居的正新鸡排却正派历至暗时辰：2021年3月，其门店冲破2。5万家。然而，窄门餐眼最新数据显示，截至2025年9月16日，正新鸡排正在营门店约1万家，对比高峰骤减1。5万家，下滑幅度达60%。价钱方面，正新鸡排也悄然跌价。此前，正新鸡排以“10元鸡排+酸梅汤”的组合攻占下沉市场，而现正在不少加盟店已跌价。《BUG》栏目查询发觉，认为例，正新鸡排单片平均价钱超14元，叠加烤肠、小鸡肉等小食套餐则遍及超20元。仅极个体门店仍保留着10元摆布的套餐。正在上海，正新鸡排单片价钱有所下滑，但平均也超12元。国庆期间，爆火的“鸡排哥”李俊永遭到了大量旅客围不雅，一度累到“说不出话”，难以供给情感价值。今天早上，“鸡排哥”正在社交平台上发布视频进行了回应：“正在这期间，由于有良多外埠伴侣过来，工做量确实比力大，人也会略感怠倦。当然我也会尽可能去调整本人的工做形态和形态，以最丰满的热情，欢送五湖四海的伴侣来玩，来找鸡排哥打卡。但愿你用6块钱，来换取小时候的味道。”“鸡排哥”暗示：“我只是正在通俗普通的工做岗亭上，去做一件普通的工作，不会去锐意的逃逐流量，也就没有过气一说。目标就是让更多人领会我的家乡，来景德镇看看这里的城市成长面孔，看看我们这里的人平易近善优良客。”他也，正在国庆假期之间将会全勤出摊，欢送全国的人玩耍。不外，正在“鸡排哥”爆火出圈的背后，曾以“平价鸡排王者”自居的正新鸡排却正派历至暗时辰：据正新鸡排披露，截至2021年3月，正新鸡排店已冲破2。5万家，是肯德基的3倍、麦当劳的6倍，且三分之一仍曲直营。然而，窄门餐眼最新数据显示，截至2025年9月16日，正新鸡排正在营门店约1万家，对比高峰骤减1。5万家，下滑幅度达60%。正新鸡排官网加盟页面显示，加盟正新鸡排前期需要投入6。32万元。此中，加盟费3。5万元，金1万元，此外，后期的设备费用2-3万元，首批食材进货2万元摆布，拆修3-5万元。分析来看，加盟一家正新鸡排，正在不考虑房租水电和人工的环境下，运营起来至多要破费13。32万元。价钱方面，正新鸡排也悄然跌价。此前，正新鸡排以“10元鸡排+酸梅汤”的组合攻占下沉市场，而现正在不少加盟店已跌价。《BUG》栏目查询发觉，认为例，正新鸡排单片平均价钱超14元，叠加烤肠、小鸡肉等小食套餐则遍及超20元。仅极个体门店仍保留着10元摆布的套餐。正在上海，正新鸡排单片价钱有所下滑，但平均也超12元。虽然正新鸡排价钱正正在上涨，但卫生质量却仍然堪忧。本年5月，有网友发布视频称，顾客采办正新鸡排的鸡腿后发觉了大量的蛆。对此，涉事门店伙计暗示，“顾客早上买下战书才来退，其时报警了。已对顾客补偿，视频是围不雅者拍摄，不是采办者本人拍摄。”事务发酵后，仁怀市市场监视办理局敏捷介入查询拜访，对店内同类产物实施封存并送交检测。而这也不是正新鸡排第一次呈现食物平安问题。2022年10月，市区市场监视办理局发布关于餐饮业食物平安大查抄发觉问题的措置传递，正新鸡排首喷鼻餐饮核心店当事人加工、制做食物的东西器具未能公用的行为，违反了相关。市区市场监视办理局对其下发责令更正通知书，2023年11月，湖南省张家界市永定区市场监视办理局法律人员对一家正新鸡排门店进行查封，缘由是该店存正在食物平安问题。2024年7月，有网友发帖称其正在江西省赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时，发觉该门店存正在苍蝇污染食物、烹炸用油频频利用20多天不换油等卫生平安现患。章贡区市场监视办理局及时介入，对涉事门店的用油问题展开专项查抄。正在黑猫赞扬上，取正新鸡排相关的赞扬达到了1338条，大多客诉也都集中于食材不新颖和有卫生问题。从卫生不达标、利用过时原料、老鼠出没到本年的食材生蛆，正新鸡排的口碑早已滑坡。同时，《BUG》栏目也留意到，正新鸡排鲜有对整改办法进行披露，也几乎正在官网、号等平台上找不到对食物平安的声明和传递。对比正新鸡排的品控不力，“鸡排哥”却自动向顾客展现杭州、南昌对鸡排、油等成品、原材料的检测演讲，并称多批次检测均为及格，“食物平安及卫生都是能够的，都是达标的”，还暗示本人一曲以来都很注沉食物平安。