百位乳业精英共探乳业深加工成长径——中国乳
中国乳成品工业协会施行理事长刘美菊暗示，本次研讨会的召开，不只为乳成品深加工范畴搭建了手艺交换取合做的高端平台，尺度引领、财产协同方面迈入新阶段。跟着第二届专业委员会的正式履职，行业将进一步凝结共识、汇聚合力，加快实现从“乳业大国”到“乳业强国”的跨更加展。
百位乳业精英共探乳业深加工成长径——中国乳成品工业协会乳成品深加工立异手艺取财产升级研讨会召开。
东北农业大学郭鸰传授做了《乳卵白高效分手手艺研究及其正在乳成品中的使用》演讲，郭鸰传授聚焦乳卵白高效分手手艺，系统梳理了乳铁卵白、乳脂肪球膜卵白、骨桥卵白等功能成分的分手难点取手艺径。
会议告竣六大共识：一是开辟乳业深加工产物是乳业高质量成长的必由之，需加速从“以液态奶为从”向“多元产物布局”改变；二是焦点手艺存正在短板，工艺提取效率、质量节制程度取国际先辈程度仍有差距；三是研发周期长、资金投入大，需建立“产学研用”协同立异机制；四是市场开辟需冲破行业鸿沟，向健康食物、生物医药等范畴延长；五是尺度系统亟待完美，需企业取监管部分联动推进；六是正在深加工范畴，行业要协调连合，避免内卷化合作，建立健康财产生态。
伊利实业集团科学研究总监王、蒙牛集团全球研发立异核心高级总监别离从企业视角出发，细致引见了牛乳精湛加工手艺研发环境，以及无损有序解析系统（GOSS）正在乳成分隔辟中的使用，充实展示了龙头企业正在手艺自从可控方面的。奶价倒挂及进口产物冲击，国内液态奶取干乳成品比例失衡，需通过深加工调整布局。沉点引见了稀奶油加工手艺，包罗发酵、分提等工艺，阐发国产稀奶油正在品牌、手艺壁垒上的挑和，强调其做为水包油系统的不变性要求，瞻望天然原料、洁净标签及国产替代趋向。
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百位乳业精英共探乳业深加工成长径——中国乳成品工业协会乳成品深加工立异手艺取财产升级研讨会召开。
市场监视办理局关于2087批次食物平安抽检环境的布告（渝市监布告〔2025〕23号）。
对于深加工产物市场趋向，雀巢（中国）无限公司大中华区副总裁吕航分享了关于《稀奶油取餐饮市场的开辟操纵及将来成长趋向》的演讲，她连系消费场景立异，阐发了稀奶油正在餐饮范畴的使用潜力。
飞鹤乳业无限公司工艺研发总监谢阳深切阐发了牛乳深加工财产化线，对比膜分手取奶酪加工径，指出两种深加工手艺的劣势取不脚。膜线投资大、手艺难度高（如膜污染节制），奶酪线设备定制化需求强等问题。强调了深加工对婴配粉的赋能，呼吁行业加强科研投入、硬件迭代、尺度制定及人才培育，以冲破手艺瓶颈取脱节进口依赖。
此外，乳品科学教育部沉点尝试室副从任李晓东传授、甘肃传祁甘味乳业总工程师董彦军等专家学者，环绕原制干酪新产物开辟、乳清加工手艺及副产品高值化操纵展开深切研讨，为破解奶酪财产“进口依赖”窘境、鞭策乳清资本高效操纵供给了手艺方案和市场需求消息。
2025年9月19日，由工业协会从办的“乳成品深加工立异手艺取财产升级研讨会暨第二届乳成品深加工专业委员会成立大会”正在召开。会议汇聚了来自科研机构、行业领军企业的专家学者取企业代表，聚焦乳成品深加工范畴的手艺立异取财产成长径。中国农业大学毛学英传授、农业科学院农产物加工研究所张书文研究员等科研机构代表及伊利、、君乐宝、飞鹤、三元、完达山、妙可蓝多、传祁乳业等50多家企业140余位代表参会，协会施行理事长刘美菊出席会议并致辞，秘书长掌管会议，。
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百位乳业精英共探乳业深加工成长径——中国乳成品工业协会乳成品深加工立异手艺取财产升级研讨会召开。
百位乳业精英共探乳业深加工成长径——中国乳成品工业协会乳成品深加工立异手艺取财产升级研讨会召开？。
研讨会上，中国农业大学毛学英传授聚焦《乳脂肪球膜：从布局解析、绿色分手到健康功能实现》这一从题，深切切磋了乳脂肪球膜（MFGM）正在改善肠道健康、推进神经发育、调理糖脂代谢等方面的多靶点健康功能，并强调MFGM正在婴长儿配方粉、功能乳成品中的使用前景，呼吁通过模仿母乳布局提拔产物功能适配性。
刘美菊正在致辞中强调，当前全球乳业正派历深刻变化，个性化、高端化、功能化已成为消费升级的支流趋向。我国乳业反面临着财产链现代化程度提拔、环节手艺自从可控、绿色低碳转型等挑和。正在全国深切贯彻党的二十大，实快建立新成长款式、加强财产链供应链韧性和平安性、深度参取全球财产分工和合做等计谋摆设的环节阶段，我们力图推品工业的高质量成长，带动我国乳成品财产向价值链高端迈进的主要行动。
